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素材本来の旨みを際立たせる塩味によって、シンプルな仕立てを日田市で心がけています。種類や量を細かく調整し、肉の持ち味が引き立つようバランスを工夫いたします。外側の衣には軽やかな食感を持たせ、食べ飽きることなく楽しめる味わいに仕上げました。さっぱりとした後口も特徴で、食事全体を重たく感じさせません。

塩の加減で肉の旨みを引き立てる仕上がりに唐揚げを整えています。揚げ物ならではの重たさを感じさせず、さっぱり食べたいときにも取り入れやすいため、日常の食事に組み込みやすい味として日田市で仕上げております。