唐揚げは大分県、日田市の骨出し手羽とからあげ専門店 とりま | 骨だし手羽の食べ方

飛び出した骨をぐっと引くと、力を入れなくてもすっと外れて二つに分かれ、驚くほど食べやすくなります。特殊な成形や下処理を施すことで、骨と身の間に絶妙なゆとりを持たせ、食べ進めやすい構造に仕上げています。骨出し手羽の特徴がそのまま食べやすさに直結しており、手や口元を汚さずに済むため、仕事中のランチや運転前にもお選びいただく機会が増えております。

独自の処理を施した手羽は、飛び出している骨を軽く引くだけで、簡単に二つに分かれるつくりになっています。力を入れずに食べられるため、小さなお子様やご年配の方にも扱いやすく、手を汚しにくいのも特徴です。一本ずつに丁寧な仕込みを重ねつつ、骨の抜け方や肉の付き方にも工夫を凝らしています。見た目のインパクトと食べやすさを両立させた一品を提供してまいります。

一口目から食べ終わるまで、温度や食感、風味の変化に気を配りながら仕上げています。揚げたての軽やかさが長く続くよう、衣の厚みや油の温度を細かく調整し、冷めても味が落ちにくい工夫を重ねております。噛むたびに広がる旨みが途切れず、最後の一切れまで満足感を保てるよう仕込みから丁寧に整えています。食べ終えたあとにもうひとつ欲しくなるような余韻も大切にいたします。